Nyheter om Salte

Cassoulet er i utgangspunktet en leirgryte som man baker mat i ovnen med. Klassisk sørfransk cassoulet er laget med utvannede hvite bønner (bare dette tar ett til to døgn), vann/kraft, andelår, grove pølser og biter av svineribbe. Dette blir bakt 3-4 timer i ovnen til kjøttet er kokt mørt, og bønnene har trukket opp en del av kraften med den deilige smaken fra grønnsakene og kjøttet. Innholdet får etter hvert en litt fyldig konsistens, nesten som en litt løs lapskaus. Noen topper klassisk cassoulet med brødsmuler mot slutten av bakingen.

DEILIG: Blir du ikke fristet til å droppe poteten til fordel for jordskokk iblant etter denne retten, så vet ikke vi.

Lorraine Gordon var 66 da hun uten forvarsel ble enke og fikk verdens mest berømte jazzklubb, New Yorks Village Vanguard, i fanget. 23 år seinere driver hun den fortsatt med stø hånd og salte replikker.

I dag får du tak i andebryst på flere, godt assorterte dagligvarebutikker i Trondheim, som f.eks Bunnpris Gourmet, Meny og sist med ikke minst delikatessebutikken Rafnklau i Ravnkloa. For noen år siden var all anden som ble servert på restauranter i byen fra Frankrike. Nå er det knapt et fransk andebryst å oppdrive i Trondheim. Og det er ikke fordi den franske anden er utrydningstruet, men takket være den fantastiske norske anden som nå blir fostret opp i Vestfold og Telemark. At produktet er ferskt, kan gjøre det til en ny favorittråvare også i private husholdninger.

Veisalting fører ikke alltid til redusert ulykkesrisiko. Nå kreves nye undersøkelser.

Ingen salting, bestemte kommunestyret. Utdatert vedtak, mener Nobina. DEBATT: Synes du det bør bli lov å salte veiene?

Strøbilen skulle salte på det glatte føret på Askøy. I stedet mistet den kontrollen, og landet på taket i et vann.

Strøbilen skulle salte på det glatte føret på Askøy. I stedet mistet den kontrollen, og landet på taket i et vann.

Norsk matsuksess heidra av regjeringa.